أقام مركز الملك فيصل للبحوث والدراسات الإسلامية واللجنة الوطنية للتغذية التابعة للهيئة العامة للغذاء والدواء، الأربعاء، ١٩ رجب ١٤٤٢هـ الموافق ٣ مارس ٢٠٢١م، حلقة نقاش افتراضية بعنوان: "توثيق أنماط الغذاء السعودي وأنماط الاستهلاك المحلي". وقدم د. مارك ثومبسون (رئيس وحدة الدراسات الاجتماعية الاقتصادية، مركز الملك فيصل للبحوث والدراسات الإسلامية) الكلمة الافتتاحية. شارك بالنقاش فيصل فهد بن سنيد (مدير، إدارة الغذاء الصحي، هيئة الغذاء والدواء)، البروفيسورة هالة العتيبي (أستاذة، تغذية المجتمع، جامعة الملك فيصل)، الشيف وسام خاشقجي (الأكاديمية السعودية لفن الطهي (زادك)). وأدار الحوار د. ماجد محمد الخلف (مدير، اللجنة الوطنية للتغذية).